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私藏从米其林星级餐厅到人气水果茶每一家都让你吃出幸福感来

2019-11-09 17:54:40 | 来源: 空间技术

私藏从米其林星级餐厅到人气水果茶每一家都让你吃出幸福感来

千呼万唤的国庆长假终究要来啦!还没想好去哪里玩?相信美食与购物两不误的香港,会是很多朋友的首选呢。是时候给大家安利一下,我们在香港最常去的两个秘密基地了!

ICC Sky Dining 101

港铁:九龙站

私藏从米其林星级餐厅到人气水果茶每一家都让你吃出幸福感来

第一个秘密基地,是号称全港最高的ICC Sky Dining 101!它位于著名摩天大厦环球贸易广场的第101层,邻近港铁九龙站。

相信大家都收到风,广州至香港的高铁已开通,现在只需48分钟就可以到达香港的西九龙总站了。然后再步行几分钟便可到达环球贸易广场,1颗吃货的心又忍不住“扑通扑通”地兴奋起来了惹!!

龙玺

私藏从米其林星级餐厅到人气水果茶每一家都让你吃出幸福感来

来到香港固然要试试精致的粤菜!这句话大家都同意吧?所以这天的第一餐,就先从云端上的高级粤菜开始。来一起搭乘ICC Sky Dining 101的专属电梯,101层的美食之旅行将展开!

坐拥180度最美维港海景,这惬意的感觉不能再棒了!听说这里可以看到香港每一年的烟花汇演,在这400米高空的地方享用晚餐看风景,也是浪漫到极致了。

点心拼盘

餐厅的午市会供应精美的港式点心,晚市则是精致创新却又保持正宗的粤菜。不要小看这道点心拼盘哦,金银满屋、鲍鱼烧卖、黑松露素粉果和春风得意肠,可都是诚意之作。黑松露素粉果里居然有我们超爱的黑松露,咬开的那一刻可以说是十分惊喜。

润烧妙龄乳鸽

妙龄鸽指的是出生12三天的鸽子,大厨采取了吊烧的方式去制作,因此乳鸽只只肉汁饱满,口感特别细嫩鲜美哦。

黑松露芙蓉蛋蒸虾球

龙玺将鲜虾剥壳取肉再煮,火候掌握精准,最奢华是虾球上面铺满了厚厚的黑松露,黑松露控的kaka要尖叫了!这个做法令原汁原味的虾球鲜甜美味且极富弹性,吃起来啖啖皆肉,口感爽脆。

用纯蛋白蒸的芙蓉蛋,加上黑松露的点缀,色泽和香味都十分诱人。

生拆海虾西施泡饭

优秀本地龙虾经过数小时的熬煮,成就了一锅浓郁鲜美的海鲜汤底。当油炸米倒入锅中,只听见“呲呲”声,瞬间一阵鲜香扑鼻而来。金黄焦脆的米粒在入汤的那一瞬间就吸饱了海鲜汤汁,香脆软糯中还能吃到满口的鲜美,每一口,都是回味无穷呀。

豉油皇银芽炒面 & 轻涛拍岸 & 新疆枣皇糕

轻涛拍岸采取了米皇熬制的汤底是精华,令苋菜更加鲜味。Q弹的新疆枣皇糕绝对是软软的最爱了,这香浓的红枣味,绝非一般!

龙玺

地址:尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)101楼C铺

人均:801HKD

营业时间:11:30-14:30,18:00-23:00

LE 39V

位于巴黎的米其林一星餐厅LE 39V,去年终于在香港开了第一家分店。当时kaka我就已第一时间记在了寻食小本本了。而且它还是Sky Dining 101唯一的法国高级食府呢,面对维港夜景,品味米其林浪漫法餐,人生就该如此享受~

烟燻日本鲹鱼伴红菜头及芥末雪糕

别以为来这里消费一定很贵,其实餐厅午市的Set Lunch也不过几百块,绝对是超值的选择。这道精致如艺术品的前菜,就采用了鲜美的鲹鱼搭配冰冷的芥末雪糕,口感非常独特,吃完以后味蕾被瞬间唤醒!

香煎美国牛肉眼配烤松茸

主菜方面我们选了香煎美国肉眼扒,厚身的肉眼烤得柔嫩艳红,轻轻一切,肉汁便沿着餐刀流至盘中,诱惑极了!摆入口中,外面的微焦和牛肉的软嫩相得益彰,再搭配松茸的独特香气,可谓完善。

菠萝蜜酥配椰子雪葩及青柠鲜奶油

要数我们最爱好的菜式,一定是最后的这道甜品。这里的每一道菜都是艺术品!它的底下是清甜的椰子雪葩,中间是加入威士忌酒煎过的菠萝片和香脆小薄饼,最上面还有脆口的椰子丝。没想到菠萝还有这种吃法,简直将菠萝的清香果味发挥得淋漓尽致。

我们还荣幸地遇上了餐厅的行政主厨Nicolas Raynal,要知道见到他本人的机会可不多哦,固然要拍照记念了嘻嘻。

LE 39V

地址:尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)101楼A1铺

人均:401HKD

营业时间:12:00-22:30

田舍家INAKAYA

来自6本木的田舍家绝对称得上声名显赫,40年以来一直是日本最德高望重的炉端烧店,著名食家蔡澜更将田舍家称为「人生必去的餐厅」之一。

鹅肝、活鲍鱼及美国牛肉套餐

除炉端烧,田舍家还有正宗和食、精致料理和铁板烧,更有各式时令海鲜和特调饮品等,真的是和食界的顶级享受。这个套餐非常适合食肉星人,从肥美的鹅肝、高身价的活鲍鱼到上等美国牛肉,都是这个套餐的灵魂呢。

铁板烧活鲍鱼

那末一大只南非活鲍鱼,还有大颗鱼子加持,这每一口都吃得十分奢华了。经过铁板的高温,你会爱上那种真实美好的醇厚味道。

季节海鲜冬瓜煮物 & 炉端烧喜知次鱼

喜知次鱼是日本3大名鱼之一,被称为“海中红宝石”,相当难捕捉,十分矜贵。特别之处在于大厨在鱼尾和鱼鳍上加了盐,这样就能保持整条鱼的形状,感觉它仍然在游动。据说在香港,有钱都未必订到位吃炉端烧,这天我们真的十分有口福了!

寿司午饭

这份寿司午餐必须要用超满足来形容了!一份套餐,包括了6道菜,每一道都非常精美,还没开动就已大饱眼福!

餐厅一般会根据当天到货来决定出品的寿司,吃法顺序也有讲求哦。建议都是从白身鱼吃到赤身鱼,先吃口感清新的,再到油脂丰富的。

大拖罗、深海池鱼,赤身,赤贝,天使虾,金目鲷,海胆...每件寿司都已提早调好味了,你只管大口大口享受!在田舍家180°的海景房,边享受美食边欣赏维多利亚海景,这场101层高的约会,让人幸福得由由然~

田舍家INAKAYA

地址:尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)101楼A2铺

人均:670HKD

营业时间:12:00-14:30,18:00-22:30

东港城

港铁:坑口站

而每次去香港旅行的第一站或最后1站,必定有位于地铁坑口站出口的东港城。从正餐到甜品,这里绝对能承包你的假日味蕾!

砂煲兄弟

提到砂煲兄弟,香港同胞们应该是再熟习不过了。充满年代感的7八十年代装修风格,是我们最爱的港味,感觉自己分分钟要穿越回之前的老香港大排档。

招牌煲仔饭

砂煲兄弟主打本土情怀煲仔菜概念,在传统的基础上又加入了很多创新的元素。比如当中的东瀛抹茶樱花虾鳗鱼煲仔饭,听起来相当新奇有木有!

东瀛抹茶樱花虾鳗鱼煲仔饭 & 秘制老干妈爆海虾

抹茶鳗鱼煲仔饭?这真是刷新了我们对煲仔饭的认知!餐厅用传统的粤式做法,搭配日式食材,两者结合的味道会怎样的呢?这里先买个关子,各位抹茶控无妨去试试,期待你们的探店分享!

烟熏太爷鸡

在砂煲兄弟还有很多砂煲菜式可以选择,烟熏太爷鸡也是人气之选。太爷鸡先用铁锅猛火煮,再放到砂煲里面收汁,所有材料的精华都收尽于鸡肉当中,所以味道超级浓郁哦,配饭首选快get!

邪恶金沙西多士 & 天使西多士

热呼呼的金黄色邪恶西多士,淋上榛子酱、炼奶和巧克力酱,再加少许黑白巧克力碎粒,然后西多士的余温会把酱汁慢慢熔化...天惹天惹!先别管热量高不高,做人最紧要开心哈哈!

砂煲兄弟

地址:将军澳重华路8号东港城1楼101号铺

人均:110HKD

营业时间:08:30-22:30

俺流塩らーめん

有传统的港式美食,也有人气爆棚的过江龙。这家被誉为涉谷第一拉面店的俺流塩らーめん现在也开到了东港城啦!好复杂的名字,现在就来随着kaka念一遍“Oreryu Shio Ramen”~

黑蒜油熟成浓汤拉面 & 俺流紫苏梅子拉面

主理人小林先生自家研发的“俺流盐拉面”,分别有“盐汤”及“熟成盐汤”两款汤底。透过超高压的压锅让猪骨、鸡骨及大量香葱蔬菜等材料在短时间内熬煮成精华,令浓汤充满了骨胶原,想不到吃个拉面还能美颜耶!

这份盛着梅子的拉面,便是店里的招牌人气王俺流紫苏梅子拉面。开动前记得先喝一口浓汤,大骨的香气缭绕在口中,再搭配柔韧有劲道的拉面,拉面控kaka表示很满意!

香港的每一家分店都有来自日本的师傅坐镇,保证出品和大家在日本吃到的相同。爱吃拉面的你终究不用特地飞到日本,来这里就能尝到地道的日本拉面啦!

俺流塩らーめん

地址:将军澳重华路8号东港城2楼227号铺

人均:88HKD

营业时间:11:30-22:00

一芳

拉面店的隔壁就是来自台湾的网红一芳,只见当天人头涌动,门口排起了一条人龙,这排队程度真是一点也不输内地。

金峰洛神柠檬 &1芳水果茶

和店铺同名的1芳水果茶,足以证明这一杯水果茶的人气地位。现切现做的时令水果,花果香气非常清新,建议七分糖少冰加爱玉,保证你喝完第一口就爱上!

关西仙草茶 & 红茶鲜奶

这一杯关西仙草茶跟平常吃的仙草不太一样,滑嫩仙草冻融入特制的鲜奶茶中,整杯都是流质的仙草味,口感更浓郁!

黑糖粉圆鲜奶是一芳的标配,喝前先摇一摇,入口便是满满黑糖香气与鲜奶纯香。软糯而又Q弹的粉圆用台湾木薯粉制成,比一般珍珠更小,搭配阿嬷的古法熬制手作黑糖,说它是店里的镇店头牌一点都没错呢!

一芳

地址:将军澳重华路8号东港城2楼259C号铺

人均:24HKD

营业时间:11:00-22:00

锦丽phole

锦丽phole是越南胡志明市Top 1的牛肉粉,连蔡澜都说,没吃过这里的粉,就等于没去过越南。品牌来到香港还不到两年,每次路过门店都几乎坐满了人,最夸大的时候下午1点居然已没粉吃了!

锦丽综合粉

在越南最受欢迎的就是综合粉。这一碗,可以吃到生牛肉,熟牛肉和牛丸。趁牛肉5分熟的时候上桌,半浸在汤底里的牛肉还能看到粉嫩的肉色。

吃之前喝几口汤,汤底纯洁的口感迅速侵占舌尖,再夹起一片嫩肉,蘸着拉差酱和甜酱吃,可以,这很越南!牛肉丸跟潮汕的有得1拼,牛油味足,重点是汁够多。最后记得把汤喝完,打一个满足的饱嗝,爽呀!

锦丽phole

地址:将军澳重华路8号东港城2楼223号铺

人均:62HKD

营业时间:11:30-16:30,17:30-22:15

Tokyo Milk Cheese Factory

牛奶芝士饼

Tokyo Milk Cheese Factory以芝士蛋糕及曲奇作为招牌,在日本横扫甜品手信人气榜No.1。外型简简单单的Cheese Cake,却是店里最抢手的。采取法国芝士与北海道牛奶混合制作,入口即溶,芝味香浓,吃起来又有点像雪糕。

芝士曲奇

除Cheese Cake,固然少不了经典的芝士曲奇伴手礼。临走时无妨带上Cheese Cake和芝士曲奇,你的芝士控朋友可能会被它迷倒哦!

谁说两天1夜的香港游就不能吃得尽兴?从ICC Sky Dining 101的米其林星级餐厅,到东港城的接地气人气水果茶,保证每一家都让你吃出幸福感来!这个国庆假期准备去香港

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